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Una rarità della Franciacorta: metodo classico da solo Pinot Bianco, dal vigneto di Mirabella a Paderno, con vigne di oltre 40 anni. Fermenta in vasche di cemento e riposa almeno 24 mesi sui lieviti; zero zuccheri aggiunti (Brut Nature). Fresco, elegante e delicato, con una bollicina fine e un sorso asciutto e pulito.
Come servirlo: a 8-10 °C, in un calice da vino bianco più che in una flûte.
Abbinamenti: crudi di pesce, ostriche, sushi, risotti delicati e fritture leggere.
Formato: 75 cl
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