Suolo: Sabbioso di natura calcarea

Estensione del vigneto: 4,5 ha

Tipo d’impianto: Guyot e Cordone speronato

Densità ceppi per ha: 6.000

Età media del vigneto: 23 anni

Produzione media per ha: 35 hl

Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 12 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.

Solforosa totale: 40 mg/l

Bottiglie prodotte: 20.000