{"product_id":"mastroberardino-serra-di-molino-a-vento","title":"Mastroberardino Serra di Molino a Vento","description":"\u003cdiv class=\"acf descrizione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSerra di Molino a Vento\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAglianico allevato in altura, tra cielo e mare del Cilento.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf denominazione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSerra di Molino a Vento PAESTUM IGT\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vitigno\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAglianico\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vigneto\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVIGNETO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa vigna che dà vita al Serra di Molino a Vento è allevata sulle pendici del Monte Stella, nell’entroterra del Cilento, ad una quota compresa tra 508 e 556 metri di altitudine, e si affaccia a strapiombo sulle rinomate spiagge di Acciaroli godendo di una esposizione prevalente ad Ovest. L’impianto, avviato nel corso del 2018, insiste nell’areale di produzione della IGT Paestum, nel territorio del Comune di Pollica, cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, epicentro degli studi sulla Dieta Mediterranea.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf eta\"\u003e\n\u003cstrong\u003eETÀ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ecirca 6 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf raccolta\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFine settembre. Raccolta manuale.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vinificazione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVinificato con una macerazione delle bucce a temperatura controllata di circa 20-22° per 12 giorni. Dopo la svinatura si procede alla fermentazione malo-lattica e, a seguire, inizia l’affinamento in barriques di rovere per almeno 24 mesi. Segue un periodo di affinamento in bottiglia per ulteriori sei mesi.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vinificazione\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vinificazione\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/colore.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIL COLORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eColore rosso rubino con apprezzabile trasparenza e riflessi brillanti.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/profumo.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIL PROFUMO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIntense note di frutti rossi che ricordano in particolare la ciliegia, la mora, le sorbe, il ribes rosso, la confettura di piccoli frutti, impreziosite da sottili sentori di caramello e complesse sfumature speziate, delineando un profilo olfattivo ricco e profondo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/profumo.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIL SAPORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAl palato si rivela energico e ben strutturato, con tannini molto raffinati ed una buona bevibilità. L'acidità è ben bilanciata, contribuendo a una freschezza persistente che invoglia al sorso successivo. Il finale è lungo e lascia una sensazione di grande armonia.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/abbinamenti.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa complessità e l’eleganza di questo vino, frutto delle peculiarità del terroir di coltivazione, lo rendono particolarmente indicato per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come arrosti di carne, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati, o piatti con ricche salse di funghi.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/invecchiamento.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e30 anni e oltre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/temperatura.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"EnotecaKrù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54889460793635,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/5945\/2195\/files\/Mastroberardino-SerradiMolinoaVentoenotecakru.jpg?v=1775034578","url":"https:\/\/enotecakru.it\/products\/mastroberardino-serra-di-molino-a-vento","provider":"EnotecaKrù","version":"1.0","type":"link"}