{"product_id":"mastroberardino-redimore-irpinia-aglianico-doc","title":"Mastroberardino - Redimore Irpinia Aglianico DOC","description":"\u003cdiv class=\"acf descrizione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRedimore Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eNella tenuta di Mirabella Eclano, un attento lavoro di recupero e selezione di antichi cloni di Aglianico, da un vigneto centenario a piede franco, ha portato alla propagazione di due biotipi. Uno di essi identificato con il nome VCR 421 Antonio Mastroberardino è stato iscritto come clone di famiglia nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite con pubblicazione in G.U. 43 del 20 febbraio 2021. Presenta caratteri distintivi di bassa produttività, grappolo spargolo con acini medi e bucce spesse.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf denominazione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vitigno\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVITIGNO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAglianico 100%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vigneto\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVIGNETO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa tenuta è Mirabella Eclano, con un’esposizione a sud-ovest e un suolo profondo, a tessitura franco-sabbiosa, ben drenato, con argilla in profondità e presenza di tracce di calcare lungo tutto il profilo. L’altitudine media è di 400 m. s.l.m., il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a cordone speronato con una densità di impianto di 5.000 ceppi\/ha e una resa di circa 50 q\/ha e circa 1 kg\/ceppo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf eta\"\u003e\n\u003cstrong\u003eETÀ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e20 anni\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf raccolta\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFine ottobre. Raccolta manuale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vinificazione\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce (circa 20 giorni) a temperatura controllata (22°C-24°C). Affinamento in barriques di rovere per un periodo di 12 mesi e in bottiglia per almeno 6 mesi.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vinificazione\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"acf vinificazione\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/colore.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIL COLORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eRosso rubino intenso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/profumo.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIL PROFUMO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBouquet complesso, intenso e avvolgente: aromi di frutti rossi, in particolare fragola e lampone, insieme a note di vaniglia, tabacco, cacao e caffè.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/profumo.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIL SAPORE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCaldo, avvolgente, di grande struttura, di lunga persistenza e con notevole morbidezza.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/abbinamenti.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAntipasti: Salumi e formaggi stagionati\u003cbr\u003ePrimi piatti: Portate elaborate con sughi di carne, funghi e tartufi\u003cbr\u003eSecondi piatti: Carni rosse e cacciagione alla brace e dalle lunghe cotture\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/invecchiamento.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e30 anni e oltre\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 space-scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 icon-scheda\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/mastroberardino.com\/shop\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/temperatura.png\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 val-scheda\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"EnotecaKrù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54889463120163,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/5945\/2195\/files\/Mastroberardino-RedimoreIrpiniaAglianicoDOCenotecakru.jpg?v=1775034979","url":"https:\/\/enotecakru.it\/products\/mastroberardino-redimore-irpinia-aglianico-doc","provider":"EnotecaKrù","version":"1.0","type":"link"}