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Il Falerno bianco di Regina Viarum, a Falciano del Massico: 100% Falanghina da vigne a guyot a Nocelleto di Carinola, ai piedi del Monte Massico, su terreni limoso-sabbiosi. Fermenta con una leggera macerazione in anfora di terracotta e ci resta 10 mesi senza travasi, poi almeno due mesi in bottiglia. Al naso sambuco e acacia, frutta a polpa bianca e gialla, macchia mediterranea; in bocca è fresco ed elegante, ma strutturato e morbido.
Come servirlo: a 8-10 °C, in un calice da vino bianco.
Abbinamenti: piatti di mare saporiti, formaggi a pasta molle del territorio, primi al ragù bianco.
Formato: 75 cl
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