Il rosé della Maison Bruno Paillard di Reims, fatto solo con il mosto di prima pressatura: Pinot Noir in prevalenza, vinificato sia in bianco sia in rosso, con un tocco segreto di Chardonnay e il 20-30% di vini di riserva da oltre 25 annate. Riposa tre anni sui lieviti e almeno sei mesi dopo la sboccatura, con un dosaggio extra brut. Al naso ribes e frutti rossi croccanti, poi amarena, fragolina di bosco e violetta, con una punta di limone. In bocca è vivo, fresco e gessoso, con un frutto maturo e un finale lungo e leggero. Un regalo raffinato per chi ama gli Champagne secchi e di carattere.

Come servirlo: fresco a 8-10 °C, in un calice a tulipano.

Abbinamenti: sushi, prosciutto di Parma o iberico, salumi, pollame, alcuni formaggi; va bene con quasi tutto il pasto, tranne i dolci zuccherati.

Alcol: 12%

Formato: 0,75 lt