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Lo champagne di Bollinger, dominato dal Pinot Nero: pieno, elegante, con una personalità che si sente subito. Al naso frutta matura e spezie, mela cotta e pesca; in bocca bollicina vellutata, pera, brioche, spezie e noce fresca, con una bella lunghezza. Oltre l'85% delle uve viene da Grand e Premier Cru, e gran parte dei vini di riserva riposa in magnum dai 7 ai 15 anni. Il regalo per chi lo champagne lo conosce davvero.
Come servirlo: a 8-10 °C, in un calice a tulipano.
Abbinamenti: capesante e tartufo, crostacei, pollame arrosto, formaggi stagionati.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 lt
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