Il rosé di Perrier-Jouët, nato dalle cuvée Blason de France del 1955: 50% Pinot Nero, 25% Chardonnay e 25% Meunier, con una piccola parte di Pinot Nero vinificato in rosso che dà il colore salmone e i riflessi ramati. Riposa almeno 3 anni sui lieviti. Al naso pompelmo, arancia rossa, fragola, lampone e mora, con un tocco di melagrana; in bocca è pieno, vivace e lungo.
Come servirlo: fresco, a 10-12 °C, in un calice da vino bianco più che in una flûte.
Abbinamenti: tonno scottato, carpaccio di vitello, crudi di pesce, formaggi di pecora, anatra.
Alcol: 12%
Formato: 75 cl
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