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Il vino simbolo di Gennaro Papa: Primitivo in purezza da un solo vigneto, Campantuono, con viti a piede franco di 60-70 anni. Matura in acciaio e tonneaux, va in bottiglia dopo 24 mesi senza filtrazione e riposa altri mesi prima di uscire. Rubino molto intenso, frutti rossi maturi e spezie; potente ma equilibrato, fatto per durare.
Come servirlo: a 16-17 °C, in un calice ampio; meglio aprirlo un'ora prima.
Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, ragù e formaggi stagionati.
Formato: 75 cl
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