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L'Amarone di Bertani dalla Valpantena, la valle a nord-est di Verona: Corvina Veronese all'80% e Rondinella, uve lasciate appassire prima della pigiatura. Matura 24 mesi in botti grandi da 30, 54 e 75 ettolitri e almeno sei mesi in bottiglia. Rubino intenso, al naso ciliegia, mora, cannella e pepe; in bocca è avvolgente, morbido e cremoso, con tannini fitti e un finale lungo.
Come servirlo: a 16-18 °C, aperto un'ora prima, in un calice ampio.
Abbinamenti: brasato all'Amarone, selvaggina, risotto all'Amarone, formaggi stagionati.
Formato: 75 cl
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