SAN LORENZO CHIANTI DOCG 2020 FATTORIE MELINI

€8,00

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Raccolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve ben mature e con grappoli sanissimi, dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 3-4- giorni, sono vinificate tradizionalmente in rosso. Durante la fermentazione a temperatura controllata (25-27°C), vengono effettuati sapienti rimontaggi. Successivamente il vino affina per un breve periodo in cantina in modo da esaltare le proprie caratteristiche di freschezza e morbidezza.

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Vitigno

Colore rubino con sfumatura viola che con l’invecchiamento tende al granato; profumo spiccato di frutta rossa con ricordi floreali di viola mammola e giaggiolo. Il sapore è rotondo, franco, sapido, con un finale giustamente tannico accompagnato da un piacevole e persistente fondo di confettura di frutti di bosco e di mandorla.
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