Molise Montepulciano DOC “Decimo” 2013 – Claudio Cipressi

€24,00

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La Cantina di Claudio Cipressi si trova a San Felice del Molise, in provincia di Campobasso. Un territorio caratterizzato da un paesaggio agricolo e da un patrimonio naturale di grande ricchezza. Claudio Cipressi contribuisce con la sua attività e la sua passione a valorizzare questo terroir e soprattutto a far conoscere le eccellenze che può donare. La tenuta si estende su una superficie complessiva di 16 ettari, coltivati con i vitigni tipici del territorio: tintilia del Molise, montepulciano, falanghina e trebbiano.

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Vitigno

I vigneti che danno vita al Molise Montepulciano DOC “Decimo” di Claudio Cipressi sono coltivati a un’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare. Le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. Dopo una breve macerazione del mosto sulle bucce per 5-6 giorni, la fermentazione si svolge a 25 °C. Il vino si affina poi in acciaio per 12 mesi prima di essere imbottigliato. Colore rosso rubino intenso. Al naso è caratterizzato da profumi di frutta rossa, prugne, amarena. Al palato ha una buona struttura, è ampio, caldo, morbido, con frutto fragrante e buon equilibrio di acidità e tannini.
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