Lazio IGT “Soente” 2018 – Famiglia Cotarella

€16,50

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Nasce da uve viognier in purezza allevate nella tenuta di Montiano il Lazio IGT “Soente” dell’annata 2018. I grappoli sono sottoposti ad una criomacerazione a freddo e successivamente la fermentazione è condotta ad una temperatura che oscilla tra i 13° e i 15° C. In questo modo vengono esaltate le diverse caratteristiche aromatiche che determinano l’intrigante profilo olfattivo di questo notevole bianco firmato Famiglia Cotarella.

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Abbinamenti

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Vitigno

Colore giallo con riflessi verdognoli che preannunciano la freschezza del vino. Al naso è intenso con note di agrumi e di fiori bianchi. Al gusto è avvolgente in ingresso e viene ravvivato da una piacevole acidità. Persistente e sapido nel finale.
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