Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco “Vigna del Cristo” 2018 – Cavicchioli

In località “del Cristo” si trova l’appezzamento vitato da cui prende il nome questo Lambrusco di Sorbara, figlio di un vigneto di soli cinque ettari, coltivato a soli 200 metri di distanza dalle rive del fiume Secchia. È un Lambrusco, il “Vigna del Cristo”, in cui la cantina Cavicchioli, annata dopo annata, lascia rivivere tutte le più antiche tradizioni del territorio, quelle che nel lontano 1928 sono state d’ispirazione allo stesso Umberto Cavicchioli per la vinificazione del suo primo Lambrusco di Sorbara. Perfetto con salumi e affettati, e semplicemente magnifico con i primi piatti con condimenti ricchi e sughi elaborati, è un Lambrusco che porta a tavola convivialità, giovialità, spensieratezza e briosità. Vinificato secondo il metodo Charmat lungo, è un Lambrusco che vi lascerà davvero senza parole: buonissimo!