CASTELLO DI PERNO BAROLO DOCG 2017

€32,50

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Il Barolo Castello di Perno è l’etichetta simbolo di questa storica cantina piemontese, che si trova nel cuore delle Langhe, nel territorio comunale di Monforte d’Alba.  È l’espressione più classica del grande rosso del territorio, che come antica consuetudine, è ancora oggi realizzato con un assemblaggio di uve che provengono da diversi vigneti, coltivati in varie zone della tenuta, ad altitudini ed esposizioni differenti. Proprio questa varietà costituisce la sua ricchezza. Il carattere complementare delle parcelle consente di proporre ogni anno un vino equilibrato e armonioso, che si distingue per eleganza, intensità, persistenza gustativa e notevole longevità.

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Abbinamenti

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Vitigno

 Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi color granato. Il quadro olfattivo è raffinato e finemente sfaccettato, con profumi floreali di violetta e di petali di rosa essiccati, di erbe officinali, aromi di marasca, di ribes rosso, di lampone, cenni di morbide spezie, di vaniglia, chiodi di garofano, di cuoio, cioccolato fondente, cacao amaro e torrefazione. Strutturato e ricco, ha una trama tannica fitta ma ben integrata al corpo del vino, un sorso intenso e profondo, equilibrato e amonioso, che di distende verso un finale fresco e molto persistente.

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