CANTINE SULLO IRPINIA IMPERFETTO 2018 DOC

€17,50

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L’ Aglianico è un vitigno caratterizzato da una maturazione “dissimile” tra le piante di un vigneto, tra i grappoli di una stessa vite e tra gli acini di uno stesso grappolo.
Il particolare microclima del territorio di elezione è caratterizzato da forti escursioni termiche autunnali che favoriscono una lenta maturazione e aiutano a fissare gli aromi sintetizzati di giorno.
“imperfetto” è ottenuto da uve Aglianico in purezza raccolte nella prima decade di novembre, vinificate ed elevate con metodi tradizionali.

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Vitigno

Tipologia

Abbinamenti

È un vino rosso dalla struttura importante, tanto corposo e tannico quanto elegante. Non sarà mai un vino leggero, anche se con il passare del tempo l'acidità si ammorbidisce. Il profumo e il gusto sono intensi e fruttati (amarena, ciliegia, frutti rossi), tendenti allo speziato (pepe), mentre il colore è rosso rubino.
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