Torilan Alto Adige DOC 2021 – Cantina Terlan

L’eleganza del Bordeaux incontra l’anima dell’Alto Adige.
Il Torilan DOC 2021 di Cantina Terlan è un raffinato blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e una piccola percentuale di Cabernet Franc, che nasce sui suoli porfirici e sabbiosi delle colline di Terlano.

Grazie al microclima mite e alle forti escursioni termiche, questo vino unisce struttura, finezza e mineralità, caratteristiche tipiche dei rossi altoatesini di montagna.
Al naso si apre con profumi complessi di frutti di bosco maturi, ciliegia nera, pepe, tostature leggere e un tocco balsamico.
Il sorso è pieno e vellutato, con tannini morbidi e un finale lungo e speziato.
Si presenta nel calice con un rosso rubino profondo dai riflessi granati, luminoso e intenso.

Note degustative

• Vista: Rosso rubino intenso con riflessi granati
• Olfatto: Ciliegia nera, ribes, pepe, spezie dolci e leggera nota tostata
• Gusto: Strutturato, vellutato e armonico, con tannini fini e lunga persistenza

Scheda tecnica

• Denominazione: Alto Adige DOC
• Annata: 2021
• Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
• Produttore: Cantina Terlan
• Zona di produzione: Terlano (BZ), Alto Adige
• Gradazione alcolica: 13,5 % vol
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce in acciaio inox
• Affinamento: 10–12 mesi in botti di rovere grandi e parzialmente in barrique
• Temperatura di servizio: 16–18 °C
• Formato: 0,75 L

Perché sceglierlo

• 🍷 Blend raffinato di Cabernet e Merlot, elegante e complesso
• 🏔️ Proveniente da vigneti d’altura su suoli di porfido e sabbia fine
• 🌿 Perfetto equilibrio tra corpo, speziatura e freschezza alpina
• 🍽️ Ideale con carni rosse, selvaggina leggera e formaggi stagionati

Abbinamenti consigliati

• Tagliata di manzo o entrecôte ai ferri
• Filetto di cervo con salsa ai frutti rossi
• Risotto al tartufo o ai funghi porcini
• Formaggi stagionati o a pasta dura