Caratteristiche organolettiche: 

Ha un color giallo carico con riflessi oro. L'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.

Tempo di conservazione: 

7 anni

Abbinamenti gastronomici

pesce alla griglia, primi di pesce, risotti ai frutti di mare

Vinificazione 

Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni.

Caratteristiche