Bianco fermo semi-aromatico dal Trentino Alto Adige, 13% vol, prodotto da Abbazia di Novacella. 100% Riesling, formato 0,75 l, annata 2024. Un Riesling che nasce sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia di Novacella, dove da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche. Vinificazione in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox. Piacevolmente agrumato al naso, con sentori netti vegetali e di fiori bianchi, gelsomino e glicine. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. In bocca rivela aromi decisi di cedro e lime e, con l'affinamento, fruttati di pesca a pasta bianca, sostenuti da una spiccata mineralità e freschezza e da un corpo agile che favorisce una beva gradevolmente immediata. Persistente, quasi salato, migliora con l'affinamento in bottiglia.