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Scheda tecnica
| Vitigno | Primitivo |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Puglia |
| Denominazione | Primitivo di Manduria |
| Annata | 2022 |
| Disciplinare | D.O.C. |
Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: piacevoli toni di piccoli frutti rossi e prugna sposano note di pepe nero e cacao viola e humus sottobosco e pietra calda. Sapore: in bocca si presenta secco asciutto fresco e speziato. Corpo pieno tannini succosi e un finale fruttato. Buona persistenza.
Vitigno: Primitivo 100% Età dei vigneti: 15-25 anni Sistema di allevamento: alberello e spalliera Epoca di vendemmia: inizio settembre Resa media di uva per ettaro: 90 ql Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C)Affinamento: acciaio Gradazione alcolica: 14% Vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: piacevoli toni di piccoli frutti rossi e prugna sposano note di pepe nero e cacao viola e humus sottobosco e pietra calda. Sapore: in bocca si presenta secco asciutto fresco e speziato. Corpo pieno tannini succosi e un finale fruttato. Buona persistenza. Abbinamenti consigliati: spezzatino di manzo con funghi, Lasagne al ragù.
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