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Vibra Irpinia Bianco DOCVIBRA è il bianco che accende i sensi e mette in vibrazione ogni momento. Un vino agile, luminoso, dal profilo fresco e immediato, pensato per la nuova generazione di wine lovers. Diretto soprattutto alla Gen Z, è l’ideale per happy hour, aperitivi e party: occasioni dove contano energia, condivisione e autenticità. Frutto di un blend di Falanghina, Greco e Fiano coltivati in Irpinia a 400 metri d’altitudine, VIBRA si distingue per i suoi profumi di frutta esotica, petali di rosa e agrumi, e per la sua beva agile e leggera. Dimostra che anche un vino a bassa gradazione alcolica può essere naturalmente fatto in vigna e conservare, nel percorso di cantina, tutti i caratteri distintivi del suo territorio.
DENOMINAZIONEIrpinia Bianco DOC
VITIGNOFalanghina, Greco e Fiano.
VIGNETOI vigneti sono stati selezionati con grande attenzione: altitudine media di circa 400 metri sul livello del mare; suoli a medio impasto ricchi di azoto e di sostanza organica; esposizioni prevalentemente verso Nord, densità di impianto di circa 4.400 ceppi per ettaro. Le viti sono allevate a spalliera con potatura a Guyot, una scelta agronomica che consente di gestire al meglio la vigoria e l’equilibrio vegeto-produttivo della pianta. La resa si attesta intorno ai 90 quintali per ettaro, pari a circa 2 kg per ceppo. Le condizioni ideali per favorire una maturazione lenta e bilanciata delle uve, con una spiccata espressione aromatica, agilità di beva e freschezza.
ETÀIn media 10 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTAInizi di Settembre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOPressatura soffice delle uve, vinificazione in bianco in serbatoi di acciaio (circa 15 giorni) a temperatura controllata (16C°-18C°C). Affinamento in bottiglia per 1-2 mesi.
IL COLOREPaglierino con riflessi verdi
IL PROFUMOBouquet ampio con ricordi di frutta esotica, fiori freschi, petalo di rosa e sfumature agrumate
IL SAPOREMorbido, fresco, leggero, di buona bevibilità
ABBINAMENTIAntipasti: Sushi e sashimi (soprattutto salmone, tonno, avocado); bruschette gourmet (pomodorini confit, crema di melanzane, burrata); tempura di verdure o gamberi; taglieri light con formaggi freschi (caprino, stracciatella, feta), hummus e olive
Primi piatti: Risotto con mango, salmone, avocado e sesamo; cous-cous alle verdure con limone e menta; insalata di farro o quinoa con verdure croccanti ed erbe aromatiche; zuppetta estiva di pomodoro e peperone.
Secondi piatti: Tacos di pesce con cavolo rosso, lime e coriandolo; filetto di orata o spigola al forno con agrumi e finocchietto; insalata di pollo alla griglia con avocado e dressing allo yogurt; verdure grigliate
Primi piatti: Risotto con mango, salmone, avocado e sesamo; cous-cous alle verdure con limone e menta; insalata di farro o quinoa con verdure croccanti ed erbe aromatiche; zuppetta estiva di pomodoro e peperone.
Secondi piatti: Tacos di pesce con cavolo rosso, lime e coriandolo; filetto di orata o spigola al forno con agrumi e finocchietto; insalata di pollo alla griglia con avocado e dressing allo yogurt; verdure grigliate
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