Il Greco di selezione di Vadiaperti, la cantina della famiglia Troisi a Montefredane: uve da vigne di 40 anni in località Marotta, a Montefusco, a 700 metri, vendemmiate a mano tra fine settembre e ottobre. Pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio. Giallo paglierino intenso, al naso pompelmo e agrumi con pera e pesca; in bocca ha potenza e struttura, ma resta equilibrato e austero, e migliora con qualche anno.

Come servirlo: fresco, a 10-12 °C, in un calice da bianco.

Abbinamenti: pesce grasso e crostacei, frutti di mare, primi con le vongole, carni bianche e vitello.

Alcol: 13%

Formato: 75 cl