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Il Franciacorta più conosciuto di Ca' del Bosco. Ogni imbottigliamento porta il numero della sua edizione: Chardonnay per la gran parte, poi Pinot Nero e un filo di Pinot Bianco, con vini di riserva delle annate precedenti. Riposa in media 25 mesi sui lieviti e viene sboccato senza ossigeno, con il metodo brevettato della cantina. Dosaggio minimo, da Extra Brut: è fresco e teso, con la bollicina fine.
Come servirlo: a 8-10 °C in un calice a tulipano.
Abbinamenti: aperitivo, crudi di pesce, fritture, risotti.
Alcol: 12,5%
Formato: 75 cl
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