Jacquesson : Cuvée 744

Lo Champagne Extra Brut di Jacquesson ha la particolarità di non riportare in etichetta l’annata ma il numero della Cuvée utilizzata, ottenuta dall’assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da diversi vigneti, con alcuni “vins de Réserve” di annate precedenti. La Cuvée 744, che fa riferimento all’annata 2016, dopo un periodo di affinamento di 3 anni sui propri lieviti si presenta alla vista con un bel colore giallo dorato e perlage fine e persistente. Al naso è fresco e fruttato, con note di agrumi e frutta gialla matura, cui seguono sfumature piacevolmente minerali. In bocca è setoso e sapido, dotato di una fine effervescenza e finale lungo e persistente. Questo Champagne è l’ideale per le occasioni speciali e perfetto da bere in abbinamento a piatti a base di pesce.