I BORBONI Vino Bianco FRIZZANTE DOC 2020

€11,50

I BORBONI Vino Bianco FRIZZANTE DOC 2020

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Il raccolto delle uve viene effettuato in anticipo rispetto alla compiuta maturazione e la vinificazione viene eseguita in bianco con separazione soffice mediante pressa sottovuoto. I mosti fermentano a circa 14 °C con stabilizzazione a freddo. Alla filtrazione segue l’aggiunta di zuccheri e lieviti selezionati, tali da attivare una fermentazione lenta in autoclave a 5 bar di pressione per circa tre mesi. L’imbottigliamento è realizzato tramite filtrazione sterile con cartuccia microporosa da 0,45 micron e l’affinamento prosegue in bottiglie per altri tre mesi.

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Alcol

Denominazione

Annata

Produttore

Regione

Vitigno

Tipologia

Vino dal colore giallo paglierino intenso, presenta una spuma persistente e di finissimo perlage frutto del metodo martinotti medio (tre mesi di sosta sui lieviti). Al naso un profumo intenso di fragranze fruttate, agrumate e floreali, un gusto secco, deciso ed equilibrato.
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